Check out our Shop!

Traditionell balsamvinäger D.O.P. - "HUMMER" - 250 ml

Traditionell balsamvinäger D.O.P. - "HUMMER" - 250 ml

Ordinarie pris
€59,40
Försäljningspris
€59,40
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 
Skatt ingår. Fraktberäknas i kassan.

Produktionsområde: Reggio Emilia

Åldrande: åldras i minst 12 år

Bruksanvisning: lämplig för anrikning av carpaccio, pinzimonos och sallader: för smaksättning av skaldjur, lammkotletter och lättkokt rött kött efter tillagning. Rekommenderas för att laga matlager för vilt och fjäderfä

Densitet: vid 20 ° C inte mindre än 1200

Surhet: större än eller lika med 5%

Smak: vanlig känsla av sur, med mer uttalad surhet och mindre känsla av sötma, intensiv

Färg: brun, klar, intensiv

 

 

Produkt erhållen genom naturlig jäsning av kokt must, efterföljande försurning och progressiv mognad och åldring i fat med graderad kapacitet och olika träslag. Under denna period, som inte får vara mindre än 12 år, sker periodiska förstärkningar mellan de olika tunnorna för att återintegrera den naturliga avdunstningen och därmed tillåta produkten att få en viss bukett från de olika skogarna. Först efter att de nödvändiga åren har gått kan produkten som anses vara färdig presenteras för konsortiet.

The Traditionell balsamvinäger D.O.P. - "HUMMER" - 250 ml is the yin, to your yang. You've found what you're looking for.

Inventory Last Updated: Jun 18, 2021
svenska sv