Check out our Shop!

Traditionell balsamvinäger D.O.P. - "GULD" - 250 ml

Traditionell balsamvinäger D.O.P. - "GULD" - 250 ml

Ordinarie pris
€138,50
Försäljningspris
€138,50
Ordinarie pris
Slutsåld
Enhetspris
per 
Skatt ingår. Fraktberäknas i kassan.

Produktionsområde: Reggio Emilia

Åldrande: åldras i minst 25 år. Bruksanvisning: perfekt med kryddiga och åldrade ostar, berikar fruktsallader av bär, jordgubbar eller körsbär; utmärkt på bakverk krämer eller glass, på den typiska "panettone" eller strudel, men framför allt oöverträffad smakade ensam i slutet av måltiden. och flans i allmänhet. Vi rekommenderar starkt att det används under tillagningsfaserna

Densitet: vid 20 ° C inte mindre än 1200

Surhet: större än eller lika med 5%

Smak: rik, full, harmonisk, intensiv med en förekomst av den söta delen över den sura, ädla strukturen, intensiv och ihållande

Färg: mörkbrun, klar, intensiv

 

 

Produkt erhållen genom naturlig jäsning av kokt must, efterföljande försurning och progressiv mognad och åldring i fat med graderad kapacitet och olika träslag. Under denna period, som inte får vara mindre än 25 år, sker periodiska förstärkningar mellan de olika tunnorna för att återintegrera den naturliga avdunstningen och därmed tillåta produkten att få en viss bukett från de olika skogarna. Först efter att de nödvändiga åren har gått kan produkten som anses vara färdig presenteras för konsortiet.

The Traditionell balsamvinäger D.O.P. - "GULD" - 250 ml is evocative, to say the least, but that's why you're drawn to it in the first place.

Inventory Last Updated: Jun 18, 2021
svenska sv